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新豐綿綿冰 北投響叮噹

氣溫漸漸熱起來,吃口舒暢涼快的冰最過癮,不管是綿綿冰、挫 冰、還是冰淇淋,都能讓人大飽口福,以下就要介紹幾家非去不可的好店,讓大家今年也能享受喔伊西的美味! 身為北投人,不可不知「北極綿綿冰」,沒有豪華的外觀,靠著真材實料,經營近40年,每到放學時刻,附近的學生便簇擁著這家小小的綿綿冰店。 綿綿冰不同於泡泡冰吃起來有如冰沙的口感,也沒有國外冰淇淋的黏綢感;北極綿綿冰最出名的口味是紅豆、綠豆及花生,一口含進,滿滿的綠豆味在嘴裡化開,卻不讓人感覺黏膩,一口接一口都是真材實料。 店裡的綿綿冰還有其他口味,如檸檬、百香果、草莓及烏梅等,還可以兩種混合;來這不單只吃綿綿冰,顧客還能選擇要不要加霜淇淋或是超Q的粉圓,就連霜淇淋都有綜合、牛奶跟巧克力3種口味。 北極綿綿冰第二代的王老闆說,「我爸爸從17歲就在西門町跟日本師父學做冰,一開始專賣枝仔冰的批發,之後時代改變,才改賣綿綿冰。」 北極綿綿冰從民國66年就在北投的中和街上設立,從未搬家過,只是熟客都注意到這家店已經不叫「北極綿綿冰」,但是招牌上的北極熊還在,老闆表示,因為當初以「新豐」註冊,為免混淆,便將「北極」拿掉,改為「新豐綿綿冰」,不過多數顧客還是改不了口。 不少人都希望能加盟,甚至有人直接奉上50萬,想學習技術,老闆表示,他不是不願意傳授,而是擔心品質沒保證,砸了招牌。綿綿冰從買材料到製作過程,老闆都不假手他人,材料也不因為成本而偷工減料;很多人以為在家門口做生意很輕鬆,但老闆補充說道,「這比上班還累,光製造過程就要從早上8點熬到下午4點」。 住在北投的阿傑說,他從國小就常常來報到,現在成為社會新鮮人,還是會想到北極綿綿冰回味一下。阿傑還說,他不只愛吃綿綿冰,這裡的豆花也很好吃,不過並非想吃就吃得到,老闆透露,店裡的豆花是以傳統純手工製造,非常費時,有時候小小偷懶一下,就索性沒做。 好吃的東西總令人回味無窮,更有到日本留學的顧客,因為在外面吃不到這樣的綿綿冰,請父母特地到綿綿冰店打包,帶到日本,冷凍後再食用。王老闆相信不靠加盟店,只要消費者口耳相傳,就能讓更多人吃到真正好吃的綿綿冰。 地址:台北市北投區中和街47號
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