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保鮮盒 把我家變大

一家庭娶媳婦,帶起一陣夏日發「婚」潮。新人走入婚姻新生活,首先要面對的就是柴米油鹽醬醋茶,以及繁瑣的居家物件,如何將家打理得井然有序?不妨來玩玩「保鮮盒」收納創意。 記者日前透過韓國保鮮盒第一品牌樂扣樂扣公司的安排,實地走訪首爾市收納達人,邀請家住在江北60坪高樓豪宅,丈夫為醫生的李喜真,以及住在24坪國宅的李奏姬,示範以保鮮盒理家的小撇步。 家中使用保鮮盒數量超過300個以上的李喜真說,真正密封的保鮮盒,具有防潮的特性,除了用來收納廚房種類眾多且形狀不一的食材、食器、烹飪用具,讓烹調過程更順手外,只要再花一點點巧思,便能讓家中物品各安其所,讓每個角落看起來更順眼。 好比,夏天是戲水的旺季,出外玩水後,將濕的泳衣、泳帽、泳鏡,甚至呼吸管、面罩等浮潛的用具,放在保鮮盒內,水分就不會外漏,不管是包包或座車,都可保持乾爽。 至於方型保鮮盒,最適合用來收納電子零件。將四處散落的電線捆繞在一起,或將數位相機或手機的充電器、充電電池、變壓器、傳輸線等,一起放在保鮮盒內,不但不必擔心零件遺失、丟三落四的,還可確保零件不受潮、不被蟲咬,也方便外出打包攜帶。 家中的針線或包裝紙、彩帶、布匹等裁縫手工藝品工具,可用手提式的保鮮盒來收納,由於有把手設計,更方便攜帶提領。好比,將金屬針、鈕釦、各式棉線、毛線、小剪刀等收納在一起,想要用時就不怕找不到工具,針、剪等金屬材質也不會受潮、不會生鏽。至於包裝紙則不易泛黃、布匹不會零散各處。 已育有一男一女的李奏姬說,老公抽屜的文具與小朋友的玩具,以及自己用的瓶瓶罐罐保養品、彩妝品,居家備用藥品等,都可利用保鮮盒來收納。 好比將迴紋針、釘書針、小紙條等文書用品分類後,一小盒一小盒地收放在抽屜裏,整齊又方便拿取。不易收拾的小型玩具,改用保鮮盒收納,小朋友想玩什麼就拿那一盒。 至於廚房流理台上的調味料如鹽、糖、地瓜粉、太白粉等,甚至茶葉、咖啡,以及醬油、醋、橄欖油等,都可以方型或圓形的調理壺盛裝,不但不用擔心因空氣入侵變質,壺嘴設計更方便倒取、使用,壺身還標有刻度可控制用量。 櫥櫃內以塑膠袋裝的乾貨,也可以長型或圓型的保鮮盒來裝盛,不但美觀,又不易受水氣、灰塵等而影響食物的品質,同時還可堆疊起來,增加收納空間與整齊感。 《保鮮盒 選購》完全密封 才能保鮮、防潮 市售保鮮盒不少,消費者要怎樣選?樂扣樂扣台灣代理商高佳林實業副董事長陳銘芳說,真正優質的保鮮盒,要達到完全的密封與牢固。 目前,國內優質保鮮盒品牌包括韓國樂扣樂扣LOCK&LOCK、美國特百惠Tupperware,以及以密實袋起家的莊臣密保諾。其中,樂扣樂扣的市佔率最高,除了一般PP材質,另有可耐-30℃~140℃溫度的PC材質。 款式則超過70種,小自調味罐起,到細分成半條或整條吐司,細長型的麵條、青蔥,圓形的雞蛋等,都有專用盒,甚至還有附瀝水墊的魚、豆腐等專用盒,附手柄式的攜帶盒,以及水壺、奶瓶、蛋糕盒等多功能型。 至於坊間夜市或用來當贈品的保鮮盒,雖然便宜且顏色、樣式豐富,但可能是大陸製品或以回收料製成,不但鎖扣難開關且容易斷劣。這類保鮮盒雖然便宜,但勉強只能稱得上是儲存盒,無法做到保鮮與防潮。 保鮮盒要如何清洗?建議日常清潔可用溫水加洗碗精浸泡後再清洗,若累積的油脂過多,可用紙巾或麵粉擦拭油漬再清洗。初入門不妨先選中小型的保鮮盒,方型較易堆疊,透明色的辨識度較高。使用時,依材質作保鮮、冷凍等用途,微波系列可直接從冷凍庫取出放入微波爐,但微波時一定要鬆開四面盒扣,否則盒蓋易因高溫變型。 保鮮 盒 讓冰箱長大3分之1空間 還記得韓劇中,美麗聰慧的女主角,利用各種規格大小的保鮮盒,將冰箱整理得整齊又乾淨的畫面嗎?這樣的場景,正是韓國每一個家庭廚房中的景象。 打開冰箱、櫥櫃,只見一個一個整齊堆疊的保鮮盒,李喜真笑說,現代人經常都是一次購足下周所需的食物,在採購量大、冰箱空間有限下,還要顧及食材的保鮮,又不想讓冰箱成為百味雜陳的雜燴鍋,就必須靠密封性高的保鮮盒與密實袋來收納。 通常,買回來的食材,她一定先做好簡單的切洗、整理等程序,再分類放在不同規格的保鮮盒內,以便隨時取用。好比,將去根、整理過後的空心菜、芹菜、波菜等長條型菜葉,以及鮮魚等,放在有瀝水片設計的保鮮盒。 分離型保鮮盒可用來擺香菜、青蔥、青蒜、薑或辣椒等辛香類食物,格板設計讓做菜更方便,也不會產生異味。或是將不同的水果切片,一次分置擺放,想吃什麼就拿那一小盒。早餐的三明治內餡,如番茄、火腿片、起司片、苜蓿芽等材料,也可在前一晚先切片分裝,一早料理就方便多了。 保鮮盒有多好用?家裏有200多個保鮮盒的李奏姬表示,利用保鮮盒儲存,冰箱不但可多騰出3分之1的空間,若使用得當,食材的保鮮期可自原本的3、4天,拉長到2、3周。其中,方形與長方形的保鮮盒,又較圓盒更省50%的空間。 以生鮮肉品為例,傳統生鮮肉品是用塑膠袋一包一包盛裝,常常會出現原本想要拿的是雞肉,解凍後才發現是豬肉,只好再將豬肉放回冰箱,找出雞肉的袋子。自從改用方形保鮮盒盛裝後,不但可一眼認出肉品種類,還可以小紙片寫上肉類部位放入保鮮盒中,不會再因為拿錯而白忙一場了。
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